ezt most kaptam mélben, ha valakit...
>A "szívbarát" margarin
>
>Legutóbb Szalánkon dr. Litsek Ákos megdöbbentő előadást tartott a helyes
>táplálkozással kapcsolatban, ezen belül is a margarinok fogyasztásáról.
>Az elhangzottak annyira új és más megvilágításba helyezik a témát, hogy úgy
>gondoltuk, érdemes egy cikkben is felhívni ezekre az ismeretekre a
>figyelmet. A folytatásban erről olvashatnak.
>
>A szívbarát margarin
>
>A koleszterinnel kapcsolatos általános tévismeretet a margarin gyárosok
>használták ki hatalmas piacok teremtésére azzal, hogy a margarin sokkal
>egészségesebb, mint a vaj, mert az nem tartalmaz koleszterint.
>
>Mindenek előtt is a koleszterin nem egy ártalmas anyag, hanem az
>anyagcserének egyik pillére, amely nélkül emberi élet nem létezhet.
>Másodszor, az ételben előforduló koleszterin nem tud a vérkeringésbe
>belekerülni, mert azt kizárólag a máj szabályozza. A máj a vérkoleszterint
>ártalmas anyagok leküzdésére emeli fel, ha azok a szervezetbe kerülnek.
>
>Az irónia ott van, hogy jóllehet a margarin nem tartalmaz koleszterint, de
>ha ez a szervezetbe kerül, a máj védekezés képen fel fogja emelni a vér
>koleszterin tartalmát, tekintve, hogy a margarin egy ártalmas vegyi anyag.
>
>Ahhoz, hogy a margarin mibenlétével tisztába kerüljünk, szükséges annak az
>előállításával megismerkedni.
>
>A margarint a legolcsóbb olajból állítják elő, tekintve, hogy abból a
>szappanfőzéshez hasonlóan mindent kilúgozunk. Hátra marad egy
>természetellenes anyag mely, elveszítette az elektromos töltését, és
>Transfetti Acid néven ismeretes. Hogy megsűrűsödjön, és ne tudjon
>megromlani, félig hydrogénozzák, majd különböző vegyi ízesítők és
>színesítők
>hozzáadásával a vajhoz hasonlóvá teszik. Így készül a margarin, ami végül
>is
>egy élelmiszernek álcázott vegyi termék.
>
>A margarin négyféleképpen árt a szervezetnek:
>
>1. Ahol az elektromos töltés nélküli margarin a szervezetbe kerül, ott
>leállítja az anyagcserét, és pangást okoz, így a legkülönbözőbb szervi
>problémák állhatnak elő. Ekkor a máj védekezés képen felemeli a vér
>koleszterin tartalmát, hogy azzal a margarin káros hatását csökkentse.
>
>2. Mivel a margarinnak nincsen elektromos töltése, ha az a koszorú-érbe
>kerül, azt az érfal visszalöki, mivel nem tudja felismerni és a margarin
>ott
>helyben le fog rakodni.
>
>3. A margarin felborítja a superhormonok egyensúlyát, ennek következtében a
>Prostaglandin 2 és a Thromboxan 2 kerülnek túlsúlyba. Az előbbi
>érszűkületet, a másik pedig vércsomósodást fog előidézni, ami előrehaladott
>érelmeszesedés esetén szívinfarktust okozhat. A margarin tehát nem annyira
>szívbarát, mint ahogy azt hirdetik.
>
>4. Végül még a margarin kémiai rákokozó is lehet, ha az immunrendszer le
>van
>gyengülve 70% alá.
>Ezt Joanna Budwig Nobel díjas német biokémikus fedezte fel a múlt század
>végén.
>
>Meglehetősen ironikus, hogy a margarint azzal hirdetik, hogy nem tartalmaz
>koleszterint, aminek még akkor sem lenne jelentősége, ha azzal a margarin
>telítve lenne. A máj viszont védekezés képen fel fogja emelni a vér
>koleszterin tartalmát, hogy a margarin káros hatásai ellen védekezzen.
>
>Ha valaki a konyhában letenne a földre egy kis margarint, ahol egerek
>vannak, csodálkozva fogja tapasztalni, hogy azok nem nyúlnak hozzá, mert
>érzékelik, hogy az nem étel.
>
>
>Felejtsük hát el a margarint, még ha az olcsóbb is mint a vaj, és
>fogyasszunk vajat. Ezzel tartozunk az egészségüknek.
>
>dr. Litsek Ákos | |
|
|
