Punk Portál >> Fórum >> Összes téma >> Vegetariánusok és veganok
Bejelentkezés - Regisztráció - Elfelejtett jelszó - Segítség
élet állati termékek nélkül

Elejére << Előző < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 ... > Következő >> Végére

© Placekválasz erre | adatok | e-mail - 2012-11-19 11:54:40 (4489)
A leveshez pirított napraforgómagot ettem. Nagyon jól harmonizáltak. :)

© Placekválasz erre | adatok | e-mail - 2012-11-19 11:51:49 (4488)
Tegnapi kaja:

Sütőtök krémleves + Besameles rakott karfiol

Leves:

- 1 közepes sütőtök
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- olaj
- fahéj
- gyömbér (nekem por volt csak otthon)
- őrőlt szegfűszeg
- őrőlt szerecsendió
- őrőlt chilli paprika
- só
- bors
- cukor (ha szükséges)
- víz

Felvágod a tököt kb 2-2 darabokra. Felaprítod a hagymát majd az olajon üvegesre párolod. Rádobod a tököt meg egy kis vizet és kicsit puhítod. Felöntöd annyi vízzel, hogy pont ellepje. Felforralod majd kb 15 percig főzöd. Összeturmixolod majd ízesíted (ha túl sűrű akkor +víz) Én a fenti fűszeket használtam és nagyon király lett. A fűszerezés után még felforraltam, hogy biztosan összeérjenek az ízek.

Besameles rakott karfiol:

- kb. 1 kg karfiol
- 15 dkg rizs
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 1 csomag füstölt tofu fele, kockázva
- 1 californiai paprika
- olaj
- 3 ek liszt
- fél liter növényi eredetű tej (sztem a nem édesített tejek -főző- jobbak a besamel miatt, de nekem most nem volt ilyen itthon, maradt a jó öreg kék alpro)
- füstölt pirospaprika
- só
- bors
- őrőlt szerecsendió
- vegamix fűszerkeverék (kb olyan mint a delikát csak nem sós)
- szójaszósz

Apró rózsákra szeded a karfiolt majd megpárolod. Rizst is elkészíted. Ezek után olajra rádobod a felaprított hagymát és fokhagymát kicsit pirítod, jöhet rá a felkockázott tofu és a szójaszósz meg a pritaminpaprika. Mikor már kicsit megpuhult a paprika akkor rádobod a karfiolt meg a rizst és továbbfűszerezed, vegamixel, füstölt pirospaprikával, sóval borssal meg amivel még akarod ízlés szerint. Egy kevés vízet érdemes hozzáadni, nehogy odakozmáljon valami. Ha nagyjából összeértek az ízek kioljozott jénaiba teszem.

Besamel elkészítése:

Felhevitett olajhoz (kb 3-4 evőkanál) hozzáadod a 2ek lisztet majd barnára pirítod. Ezek után jöhet a növényi tej - nem egyszerre, hanem fokozatosan és egyenletesen - miközben folyamatosan kevered. Só, bors, szerecsendió és addig főzöd még be nem sűrűsödik. Ha kész rántöd a fentebb elkészített mixre majd előmelegített sütőben 180 fokon 40 percig sütöd.

Képet elfelejtetttem csinálni, de igen jó lett mind a kettő.

Enjoy.

© *Zsoleszka*válasz erre | adatok | e-mail - 2012-11-14 11:39:26 (4487)
...küldd éthordóba, futárral, nekem,

M O S T ! ! !

:)))
[előzmény (4486)]

© FISválasz erre | adatok | e-mail - 2012-11-13 20:55:52 (4486)
ma este iszonyatosan finomat sikerült főznöm az itthoni dolgokból szóval gondoltam megosztom veletek.

hozzávalók:

egy marék csíkokra vágott lilakáposzta
250gramm gomba
1/3 tofu kockázva
egy fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
szójaszósz
chili
paradicsom püré
kókusztej

A hagymákat durvára vágtam és olivaolajon kicsit pirítottam aztán hozzá dobtam a felkockázott tofut. Jó alaposan meglocsoltam szójaszósszal és kicsit pirítottam hogy kívül kemény belül puha legyen. Utána hozzá adtam a felcsíkozott káposztát és a gombát és jól meghintettem csilivel meg egy kis sóval. Ezt az egészet addig pároltam míg a gomba levet nem eresztett és össze nem esett. Utána ment bele kb 2 dl paradicsom püré és egy evőkanál kókusztej. Össze forraltam és kész is volt. Ma bulgurral ettem holnap édes kölessel fogom.

© csapdabacsaltallatválasz erre | adatok | e-mail - 2012-11-12 20:52:55 (4485)
nem úgy mint itthon
[előzmény (4483)]

© válasz erre | adatok | e-mail - 2012-11-12 20:11:23 (4484)
egy hónapra elegendőt küldtek, szóval valószínűleg pár hét múlva már hányni fogok tőle, viszont kaptam még kurva sok szárított vargányát is csak arra még nem néztem rá
[előzmény (4483)]

© Deravenválasz erre | adatok | e-mail - 2012-11-12 20:04:38 (4483)
hallod, kint romániában kurva sok fajta zakuszka van, egyik jobb mint a másik, ráadásul kurva olcsók.
[előzmény (4482)]

© válasz erre | adatok | e-mail - 2012-11-12 17:48:38 (4482)
erdélyi rokonok küldtek gombás zakuszkát, asszem ennél jobb ízt még nem éreztem

© *Zsoleszka*válasz erre | adatok | e-mail - 2012-10-02 09:30:34 (4481)
Navazz, így akarjon neked segíteni az ember! :D
Amúgy a mocid még mindíg nem jó...? :D
[előzmény (4480)]

© renman nerdválasz erre | adatok | e-mail - 2012-10-01 16:58:19 (4480)
Eladni akarok, nem venni ;)
[előzmény (4479)]

© *Zsoleszka*válasz erre | adatok | e-mail - 2012-10-01 09:05:10 (4479)
Ha megjavult volna időközben a mocid, úgy ingyen lenne, tudok egy nagyon jó lelőhelyet a Somló szőlősi oldalán ;)
[előzmény (4478)]

© renman nerdválasz erre | adatok | e-mail - 2012-09-29 10:37:57 (4478)
Mennyiért megy most a pöfeteg a piacon?

© Placekválasz erre | adatok | e-mail - 2012-09-25 11:48:11 (4477)
Jha természetesen a vizet amibe beáztattam leöntöttem róla, nyugalom nem veszik el így semmilyen tápanyag belőle.

© Placekválasz erre | adatok | e-mail - 2012-09-25 11:46:49 (4476)
Csináltam a hétvégén mandulatejet, király lett és az elkészítése is könnyű volt.

Beáztattam kb 1 napra a mandulát, ezek után 2,5 x annyi vizet adtam hozzá és összebotgépeztem. Eleinte érdemes kevesebbet hozzááadni. Ezek után pedig leszűrtem, ízlés szerint lehet hozzáadni cukrot. Mivel nincs benne tartósítószer ezért kb 3 napig áll el hűtőben. Tessék odafigyelni rá. A megmaradt masszából lehet sajot csinálni. Én süti tésztába raktam bele, mert nem volt otthon sörélesztőm és agar-agarom.

Jha igen, olvastam olyat is, hogy aki le akarja szedni a barna 'héját', akkor érdemes bedobni lobogó vízbe egy pár percre és utána lejön. Sztem ez fölösleges pepecselés...

© gYiKválasz erre | adatok | e-mail - 2012-09-20 13:01:47 (4475)
ha megis kifolyik valami az alufoliäbol, es nincs alatta olaj ugy odaeghet a cucc filäval együtt hogy azt soha többet nem kaparod fel. mondjuk ilyesmi nekem mär olajjal is sikerült :-D
[előzmény (4468)]

© Danválasz erre | adatok | e-mail - 2012-09-06 13:05:43 (4474)
Keves olaj eleg amit a tepsi aljara lottyintesz, nekem nem volt vele gond de sztem akkor sincs semmi ha csak kicsomagolas utan raksz egy kicsit a tepsibe.
[előzmény (4473)]

© Rich_Kid_On_LSDválasz erre | adatok | e-mail - 2012-09-06 00:52:40 (4473)
mondjuk te már próbáltad, és nem lett bajod, de nem is az alufóliára gondoltam, hanem éppen arra, hogy az tiszta forró olaj, ami viszont nem hül ki pillantok alatt. gondolom.
[előzmény (4472)]

© Danválasz erre | adatok | e-mail - 2012-09-05 18:42:27 (4472)
Az alufolia pillanatok alatt kihul, szoval nem gond.
[előzmény (4471)]

© Rich_Kid_On_LSDválasz erre | adatok | e-mail - 2012-09-05 14:49:44 (4471)
alapbol balesetveszelyes es bonyodalmas, egy forro olajtol csopogo alufoliat kihajtogatni
[előzmény (4469)]

© Danválasz erre | adatok | e-mail - 2012-09-04 16:59:33 (4470)
Marmint kicsomagolas utana tovabb sutod.
[előzmény (4469)]

© Danválasz erre | adatok | e-mail - 2012-09-04 16:59:20 (4469)
Hat ezen en is gondolkoztam, gondolom azert mert utana kitekered es a forro cuccot mar nehezebb kezelni.
[előzmény (4468)]

© Rich_Kid_On_LSDválasz erre | adatok | e-mail - 2012-09-03 12:17:19 (4468)
egy alufóliába tekert valamit minek oljas serpenyőbe rakni?
[előzmény (4457)]

© Danválasz erre | adatok | e-mail - 2012-08-31 16:17:01 (4467)
Kiprobaltuk, eleg kiraly lett, tanacsok:
- fele ennyibol is siman lehet csinalni mert kurva sok lesz
- nekunk elegge morzsolodik a cucc, erdemes vizet rakni hozza ha a massza darabos
[előzmény (4457)]

© CarTuuNválasz erre | adatok | e-mail - 2012-08-31 13:34:24 (4466)
Nagy siker aratott ma a melóhelyen az agar-agaros sütim. Minden szempontból veri a zselatint.

© Karfiolválasz erre | adatok | e-mail - 2012-08-28 08:25:20 (4465)
Szórólapon :
"Házhoz szállítás a közelben ingyenes."
De cukik....a közelben...:)
http://currycenter.hu/hun/index.html
[előzmény (4464)]

© Karfiolválasz erre | adatok | e-mail - 2012-08-28 07:54:44 (4464)
Móriczon nyílt egy indiai olcsó gyorsétterem. Fincsi illatok jönnek kifelé. Vega kaják is vannak.

© Karfiolválasz erre | adatok | e-mail - 2012-08-25 21:26:35 (4463)
http://www.egeszsegvar.hu/reszletes-program
Beugrottam ma a Vegetáriánus fesztiválra. Elképesztő milyen finom ételek voltak. Végig is ettük az étlapot.
padlizsános lecsó
tüzdelt zöldségek
fasírt
citromsárga rizs
spenótos karfiolos csicseriborsó

© wxeválasz erre | adatok | e-mail - 2012-08-22 15:33:07 (4462)
http://www.youtube.com/watch?v=mLk0hYiX_Ak
az igazi borfej

© Pokolgepválasz erre | adatok | e-mail - 2012-08-21 14:56:36 (4461)
Kiprobaltam en is! A hust, rakot kihagytam, de tettem bele rizstesztat es bambuszrugyet. Az alabbi receptet megduplazva foztem egy 8 szemelyes adagot, meg foztem meg koretnek (vagy inkabb csak hogy megse kenyerrel egyem mar, mint a parasztok) negyed kilo rizst hozza. Ket etkezesre futotta...:-)
[előzmény (4422)]

© CarTuuNválasz erre | adatok | e-mail - 2012-08-21 13:53:58 (4460)
Kurvajó a LéBár a Múzeumkörúton, finom volt a tofu.



Elejére << Előző < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 ... > Következő >> Végére