ezt ette az rvivr
sárgaborsó falafel: sárgaborsót beáztatom 24 órára, először langyos vízbe, aztán szobahőmérsékleten hagyom. aztán fogok egy aprító gépet és abban vagy mixként vagy egyenként ezeket ledarálom és összekeverem: sárgaborsó, hagyma, fokhagyma, fekete bors, só, kömény, lime vagy citrom lé, szódabikarbóna, petrezselyem, korriander mag zúzva. aztán összekavarom ésa hűtőben állni hagyom. aztán forró olajban kisütöm gyorsan.
céklás kelbimbó. ez tuti elkúrtam, vagy lehetett volna jobb is. de egyszerűen megpucolom a kelbimbót, kicsit feltettem főni a céklát, de igazából ami nyersen is ehető annyira nem kell, hogy szét legyen főzve. aztán egy tepsibe raktam hagymát, kelbimbót, céklát, só bors. addig sütöm amíg szét barnás fekete színűk nem lesz, a végén még hozzá dobok rozmaringot és fokhagymát, meg mondjuk vajat vagy margarint. ők margarint kaptak mert csórikáim veganok.
káposzta saláta. répa nélkül mert egyikük allergiás volt. legyalultam a káposztát, lesóztam 20 perc után kinyomkodtam, hagymát és erős paprikát tettem hozzám, meg egy kis fehérborecetet, sok cukrot és mézes mustárból egy kicsit. ennek sem árt ha áll egy fél napot.
sült csicsóka. ez egyszerű egyszerűn csak amennyire tudtam megpucoltam és bebasztam a sütőbe. persze lehetett volna profibban is csinálni, de most nem fogok köreten 1 órát szopni. alapból jó így is. ebbe is ment rozmaring.
paradicsom szósz. vettem két paradicsom konzervet, olaszt. feltettem hagymát olíva olajra, amikor üveges akkor jöttek rá a konzervek, abba só, bors és zúzott fokhagyma. nagyon alacsony lángon 3 órát főzöm. ezt ettem tegnap tésztával, már a maradékot és annyira jó volt.
hű geci, csak most esik le, semmibe sem raktam vegetát :((((((( | |
|
|
