Grillezett bárány-nyársak paradicsomágyon
Hozzávalók:
90 dkg sovány báránycomb
3 dl joghurt
3 gerezd fokhagyma
1 tk só
2 húsos paradicsom
2-3 szál zöldhagyma
2 dl tejföl
őrölt bors
só
citromlé
Elkészítés:
A bárányhúst megmossuk, megszabadítjuk az inaktól, majd 3 cm-es kockákra vágjuk.
A joghurtot a zúzott fokhagymagerezdekkel és a sóval összekeverjük, gazdagon megszórjuk őrölt borssal és ismét jól összekeverjük. Ebbe a pácba tesszük a húst és egy éjszakán - de legalább 4-5 órán - át pihentetjük a hűtőszekrényben.
A húsokat nyársra húzzuk és 8-10 perc alatt grillen megsütjük. Sütés közben forgatjuk.
A paradicsomot és a hagymát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Tányérra rendezzük, megsózzuk, megborsozzuk.
A forró nyársakat a paradicsomágyra helyezzük, és meglocsoljuk a sóval és a citromlével ízesített tejföllel. Azonnal tálaljuk.
Ezt egyszer ettem....nem rossz!!
| |
|
|
