Bence is sajttortát evett első szülinapra. Az eredményt beraktam 379-es postba.
Álljon itt Anya (Csilla) receptje, ő is a netről szedte:) A tortának itthon és a munkahelyemen is nagy sikere volt:
"Hozzávalók: Tésztaburok: Tésztaburok: 125 g vaj, evőkanál cukor, 20
dkg kekszmorzsa
Töltelék: 1 ricotta és 1 mascarpone (összesen 450-500 grammnyi), 15
dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 2 evőkanál liszt, 3 tojás, 1 tejföl (én
joghurttal készítettem)
Tetszőleges belevalók: mazsola, fahéj, aszalt vagy friss gyümölcsök,
reszelt narancs- vagy citromhéj, tejföl helyett gyümölcsnektár.
Vajazzunk ki egy szétszedhető tortaformát. A megolvasztott vajjal
keverjük el a cukrot, majd a kekszmorzsát, és az így kapott masszát
nyomkodjuk a tortaforma aljára és oldalára. Melegítsük elő a sütőt a
maximum hőmérsékleten. Dolgozzuk el simára a két sajtot, majd adjuk
hozzá a többi alapanyagot is. Spatulával keverjük a masszát simára. A
tetszőleges belevalókkal is ekkor tehetjük egyedivé a tortát. Öntsük a
tölteléket a tortaformába, egyengessük el a tetejét, majd sütőben
közepes-kis lángon süssük 45-50 percet. Hagyjuk kihűlni a formában,
majd ezután díszíthetjük gyümölccsel, tejszínhabbal, vagy hűtőben is
lehűthetjük fogyasztás előtt.
Azt hiszem ez volt a recept, amit követtem. Ha vajas kekszet vesz 2
csomaggal, akkor nem kell még ennyit sem pepecselni, csak ledarálja a
kekszet és egy kis vajat olvaszt hozzá, hogy a formába betudja
egyengetni. Én mindkét alkalommal vajas kekszet daráltam. Bencének
természetesen babakekszet daráltam le."
|
